Gastronomie

Typische Gastronomie

Die typische regionale Küche des chilenischen Patagonien zeichnet sich durch die Verwendung der reinsten und edelsten Produkte aus, die das Land und das Meer bieten. Diese Lebensmittel gelten als die gesündesten und natürlichsten, da die Weiden und reinen Gewässer, die frei von Pestiziden und Verunreinigungen sind, als hundertprozentige Bio-Lebensmittel gelten.
Die Magellan-Gastronomie verwendet eine Mischung aus typischen Lebensmitteln und in der Region eingeführten Lebensmitteln. Letztere gehören bereits zu unserer lokalen Küche, da sie sehr gut auf dieses Land abgestimmt sind und eine perfekte Entwicklung in Bezug auf Präsentation, Aroma und Qualität der Lebensmittel erzielen. Zusätzlich zu den verschiedenen und traditionelleren Lebensmitteln kann man in Magallanes ausgezeichnete Meeresfrüchte erhalten: Austern, Krabben, die auf verschiedene Arten zubereitet werden.
Der Fisch ist ein weiterer gastronomischer Reichtum, den Magallanes anbietet. Aus seinem reinen Wasser werden hervorragende Stücke von Seehecht, Wolfsbarsch und Conger gewonnen. Dieser Fisch wird mit verschiedenen Saucen zubereitet, gebacken oder gebraten oder einfach gedämpft und erreicht die unvergleichlichen Fischaromen und -texturen Leicht zu bekommen ist der Lachs, der auf verschiedenste Weise geräuchert präsentiert wird und den anspruchsvollsten Gourmet, der Magallanes besucht, begeistern wird.
Unter den Fleischsorten können wir die kontrollierte Verwendung von Guanaco- und ñandú-Fleisch hervorheben, die von den regionalen Köchen in verschiedenen Gerichten mit internationalen Einflüssen verarbeitet wird. Diese exotischen Fleischsorten werden in Eintöpfen, Schmorgerichten usw. verwendet.

FRÜCHTE VON CHILEANISCHEM PATAGONIA
Zu den bekanntesten Früchten gehört das zur Familie der "BERRIES" gehörende Calafat, das jedoch in dieser Region der Welt einzigartig ist und unseren Zubereitungen Geschmack und Farbe verleiht.
Sagen Sie eine Legende "ER, DER KALAFAT ESST, MUSS ZURÜCKKEHREN".

Der Rhabarber wurde in Magallanes von den englischen Siedlern eingeführt, die es schafften, sich in perfekter Harmonie anzupassen. Rhabarber ist eine saure Frucht, deshalb ist es am besten, ihn zu konsumieren und in einem Süßungsmittel wie Zucker aufzubewahren. Mit dem Rhabarber werden Marmeladen, Kuchenes, Bavarois, Mousse und Marmeladen hergestellt.

GETRÄNKE DER CHILEANISCHEN PATAGONIA
Dieses Gebiet der Welt, das ziemlich kalt ist, lässt seine Leute alkoholische Getränke mit starkem Geschmack und Körper bevorzugen. Eines ihrer traditionellen Getränke ist: Calafate Sour, eine Mischung aus Pisco, Ananassaft, Zuckerblüte, Zitrone, Eis und Calafate-Fruchtfleisch.